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手抜きごはん

最近のごはん作りのテーマは、いかに短い時間でごはんを作るかということ。

旦那さんが、この前の牛筋がおいしかったと5パックくらい買ってこられ。。。
それ処理するん私やし。2日がかりでお店なみの牛すじを仕込み、小分け冷凍しました。

牛すじは、そのまま食べてもいいし、大根やお野菜と炊いてもOk。
カレー、お好み焼き、丼にいれてもいいし、何でも使えて本当に便利。
ただ、こんなに沢山あると、毎日は食べられません。

今回は、肉じゃがにしたけれど、買ってきた本人希望の卵も入れて見た。
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ズッキーニのおいしい食べ方をみなさんから教わり~。
一番簡単な、しおこしょうと醤油で。簡単でごはんにも合いおいしかったです。
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もっと楽にごはん作れたらいいのにな。台所にたつのが最近しんどいし、メニューも思い浮かびません。

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by tanntannko1 | 2014-06-25 14:35 |  お家ごはん | Comments(0)

ズッキーニでパスタ

少し前に、おじいちゃんが、

おじいちゃん(ズッキニってゆう野菜植えてみたんや~苗を友達から貰ったん 初めて育てて、実がなり出した。)

とうれしそうに報告してくれました。口数の少ない祖父ですが、お野菜のことをしゃべる時は
うれしそうです。

いまいち、ズッキーニの存在をわかっていなかったので、ズッキニとか言ってたし。
イタリア料理とかに使われるんだよと
教えてあげたけれど、あんまり分かっていない様子でした。
そのうち、父が調理をするだろうと思う。

そんな、なりはじめのズッキーニでパスタを作りました。
ズッキーニ、実は、レストランでしか食べたことがなくて、自分で調理をするのは、初めてです。
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オリーブオイルで、にんにくを炒めて、香りを出して、ズッキーニを投入。
あさりを投入して、口が開いたら、パスタ、塩で味付け。
最後にフレッシュトマトをいれて、パルメザンチーズ、パセリで出来上がり。

オイル系のパスタの時は、なぜかナンプラーを入れる息子は、今回も臭い醤油を出せ出せと
言いだして、これに、ナンプラーをかけて食べていました。
新鮮だったので、ズッキーニとってもおいしかったです。

おじいちゃんありがとね。
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by tanntannko1 | 2014-06-12 18:11 |  お家ごはん | Comments(5)